Davlumbazlar?n görevi mutfaktaki havay? tasfiye etmek ve kucakerdeki havay? muntazam olarak tahliye etmektir. Bu muamelat s?ras?nda davlumbaz yüzeyleri ve bacalar mütemadi olarak evet? ve kir tortular?na verilen laf?r.Karbondioksit kavara? alevler ile tarz ortada tampon görevi üstlenir. Havan?n öfkei yaymas?n? engeller. Bu do?al gaz?n bu öze